洋蔥炒雞胗的家常做法 怎么做好吃

　　俗話(huà)說(shuō)“吃什么，補什么”，雖不可一概定論，但也有其道理，比方說(shuō)這雞胗。雞胗就是雞的胃。

　　食材

　　主料：300g雞胗　1個(gè)洋蔥

　　配料：2勺鹽　1個(gè)干辣椒絲　適量料酒　1小塊姜　1/2勺味精

　　制作步驟

　　1、洋蔥洗凈切絲待用。

　　2、雞胗洗凈入冷水鍋，下.料酒.姜片，焯水5分鐘。撈出待涼切片

　　3、熱油鍋，下洋蔥絲翻炒至7分熟，

　　4、倒入雞胗片翻炒3分鐘左右，加入干辣椒絲，至材料全部斷生，鹽，味精調味即可

　　小貼士

　　切洋蔥也是老生長(cháng)談了，怕掉豆子的話(huà)就在菜刀上沾水再切，我就是這樣切的，非常簡(jiǎn)單。春季細菌繁衍快，多吃洋蔥可殺菌。