小龍蝦怎么燒好吃 加點(diǎn)白糖更提味

　　小龍蝦味道非常贊，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“小龍蝦怎么燒好吃 加點(diǎn)白糖更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下小龍蝦怎么燒好吃：

　　材料：小龍蝦，蒜頭，姜片，啤酒，白酒，白糖，蠔油，生抽，鹽，十三香等

　　步驟：

　　1處理好小龍蝦，把頭和蝦線(xiàn)去掉。

　　2把蝦倒入沸水里煮2分鐘，撈出備用。

　　3鍋內倒入油，油熱后再倒入蒜蓉。

　　4蒜蓉炒香后倒入蠔油。

　　5然后倒入蝦，翻炒一會(huì )兒，再加入白酒，生抽，十三香，鹽，翻炒均勻。

　　6再倒入啤酒，淹沒(méi)小龍蝦，蓋上鍋蓋燜5，6分鐘。

　　7燜好后，揭開(kāi)鍋蓋，加入一勺白糖，一勺醋，大火收汁即可。

　　以上主要介紹了小龍蝦怎么燒好吃，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

　　怎樣的蝦才真正新鮮

　　新鮮蝦顏色鮮亮

　　蝦的種類(lèi)不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。

　　新鮮蝦肉殼緊連

　　新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時(shí)，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

　　新鮮蝦體表干燥

　　鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質(zhì)時(shí)，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著(zhù)就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說(shuō)明蝦已經(jīng)變質(zhì)。

　　新鮮蝦體形彎曲

　　新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

　　簡(jiǎn)介

　　蝦(Shrimp)，是一種生活在水中的節肢動(dòng)物，屬節肢動(dòng)物甲殼類(lèi)，種類(lèi)很多 ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營(yíng)養價(jià)值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。

　　以上就是關(guān)于：“小龍蝦怎么燒好吃 加點(diǎn)白糖更提味”的分享，希望對你有幫助。

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