烤香菇的做法 味道飄香回味無(wú)窮

　　香菇味道非常鮮美，種類(lèi)多，一直都受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“烤香菇的做法 味道飄香回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下烤香菇的做法：

　　材料：香菇，口蘑，辣椒粉，孜然粉，鹽，黑胡椒粉，植物油等

　　步驟：

　　1.撒料按個(gè)人口味，喜歡什么就可以多放一點(diǎn)，喜歡孜然味，所以孜然粉放的最多

　　2.調勻備用

　　3.香菇口蘑洗凈去蒂，香菇表面切花

　　4.擺到烤盤(pán)中

　　5.刷一層薄油

　　6.均勻撒上撒料

　　7.烤箱預熱180度上下火，中上層烤15分鐘左右，出爐撒香蔥碎裝飾

　　以上主要介紹了烤香菇的做法，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識。

　　干香菇怎么挑

　　看：外形菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實(shí)細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會(huì )稍帶白霜。

　　聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。無(wú)香味，或有其他怪味、霉味的品質(zhì)就差。

　　摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%為宜。但不能太干，一捏就碎的，這樣的品質(zhì)不好。

　　鮮香菇曬曬再吃會(huì )更好

　　自己從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的鮮香菇，曬曬再吃則可以獲取更多的維生素D，而且容易保存。從味道上來(lái)說(shuō)，干香菇更香，因為香菇在干制過(guò)程中，由于內部結構發(fā)生轉化，會(huì )生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一種特有的香味物質(zhì)，因此用干香菇燉湯香氣更濃郁，口感更好。

　　小貼士

　　把香菇泡在水里，用筷子輕輕的敲打，香菇里的泥沙就會(huì )掉入水中的。

　　以上就是關(guān)于：“烤香菇的做法 味道飄香回味無(wú)窮”的分享，希望對你有幫助。

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