蝦醬豆腐的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食

　　豆腐味道極清香，營(yíng)養豐富，可以搭配各種各樣的食材，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內容是：“蝦醬豆腐的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蝦醬豆腐的做法：

　　材料：

　　北豆腐300克，蝦醬20克，蔥姜蒜少許，油、鹽、花椒粉、淀粉適量。

　　步驟：

　　1、北豆腐切方塊焯水撈出瀝干水份。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜、蝦醬、花椒粉。

　　3、放半碗水和豆腐燜煮5分鐘。

　　4、放鹽調味，濕淀粉勾芡。

　　5、沸騰后盛出撒上蔥花即可。

　　以上主要介紹了蝦醬豆腐的做法，你學(xué)會(huì )了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著(zhù)要給大家補充點(diǎn)關(guān)于豆腐的相關(guān)知識。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色，如果色澤過(guò)于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類(lèi)、蛋類(lèi)食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“蝦醬豆腐的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”的分享，希望對你有幫助。