女人減肥不妨爭“蜂”吃“醋”

　　在提倡回歸自然的今天，女人們在一片飲食要吃野、吃活、吃綠、吃雜的呼聲中，似乎忘了自古以來(lái)我們就有兩件重要的養生飲品——蜂蜜和食醋。

　　一、蜂蜜：

　　蜂蜜的營(yíng)養和抗衰老價(jià)值歷來(lái)倍受重視，有“老年人的牛奶”之美稱(chēng)。明代醫藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，“蜂蜜有六種功用，生則性涼，故能清熱；熱則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹瘡瘍之痛?！?/P>

　　現代營(yíng)養學(xué)研究表明，蜂蜜營(yíng)養價(jià)值極高，它的主要成分中不僅有葡萄糖和果糖等一類(lèi)單糖，而且還含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天門(mén)冬酰胺、組氨酸等16種氨基酸；礦物質(zhì)在蜂蜜中也很多，主要有磷、銅、鐵、鎂、鎳等。此外，人體的新陳代謝過(guò)程離不開(kāi)各種酶的幫助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖轉化酶、過(guò)氧化氫酶等多種酶類(lèi)。

　　蜂蜜還含有對保持人體健康、增強免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、葉酸和煙酸等。

　　蜂蜜中的單糖不需消化就可以被人體接收，對于消化系統已減弱、代謝功能衰退的老人尤為適宜。蜂蜜中所含有的氨基酸有6種是人體生命活動(dòng)所必需的。它所含的酶類(lèi)中蔗糖酶、淀粉酶可以促進(jìn)糖類(lèi)的消化和吸收；葡萄糖轉化酶直接參與物質(zhì)代謝；過(guò)氧化氫酶有抗氧自由基的作用，可以防止機體老化和癌變。

　　蜂蜜中礦物質(zhì)的含量和人體血液中的礦物質(zhì)含量頗為相似，這樣有利于人體對礦物質(zhì)的吸收。由于礦物質(zhì)的存在，使蜂蜜在體內成為堿性成分，可中和血液中的酸性成分，使人較快地解除疲勞，增進(jìn)健康。

　　近年來(lái)，國內外已將蜂蜜應用到保健營(yíng)養中。如患有高血壓病癥的老年人，每日早晚各飲一杯蜂蜜水，是非常有益的，因為蜂蜜中含有鉀，進(jìn)入人體后有排鈉的功能，可起到維持血液中電解質(zhì)平衡的作用。對于動(dòng)脈硬化癥，常吃蜂蜜有保護血管、通便、降壓的功用。

　　另外，對于慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。對肺結核、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的天然營(yíng)養品，能增強體質(zhì)?；加形?、十二指腸潰瘍病的老人，常服蜂蜜效果佳。對于患心口痛的病人，發(fā)作時(shí)用溫開(kāi)水沖蜂蜜30g加入幾滴生姜汁服用，可以緩解癥狀。

　　二、食醋：

　　它既是調味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸等酸性物質(zhì)外，還含有18種氨基酸，和多種維生素，如維生素C和尼克酸等，具有推遲和消除疲勞，調節體液酸堿度，幫助消化利于吸收，預防衰老，殺菌抗病毒，防治肥胖，抑殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，抗癌，美容護膚，醒酒等12大保健功效。