香菜怎樣吃？教你用香菜做出美味料理

香菜常用于做湯、涼拌菜中，除了這些熟知的常見(jiàn)做法之外，還有哪些比較令人耳目一新的做法呢?香菜怎樣吃才美味?下面介紹兩種做法，希望可以幫助到大家。

1、農家香菜卷(方法簡(jiǎn)單易操作，可用于日常飲食中)

用到的材料：香菜、豆皮、食鹽、醬油、米醋、香油、蒜蓉辣醬

首先準備一盆溫開(kāi)水，將豆皮放入其中，浸泡時(shí)間不低于10分鐘。

精油、米醋各5克，蒜蓉辣醬10克，香油、食鹽適量，將這些所需原料一一準備好并混合做成調味品。

將香菜用清水清洗干凈，切成大段。

豆皮從溫水中撈出，切成條狀。

把香菜裹在豆皮中卷起來(lái)，使用竹簽串起來(lái)。將前面處理好的混合調味料澆入串好的豆皮香菜中即可食用。

2、香菜薄餅(可作為日常早餐)

用到的材料：面粉、雞蛋、香菜、胡蘿卜、色拉油、食鹽、白胡椒粉

首先處理材料，將香菜切碎，胡蘿卜洗凈去皮切成小粒，雞蛋打散，將打散的雞蛋放入面粉中攪拌均勻，并加入清水，使面粉變成糊狀物。

將切碎的香菜、胡蘿卜粒放入面糊中，加入鹽、白胡椒粉用于調味。

取出煎餅鐺或平底鍋，倒入少許油，可使用油刷使油遍布整個(gè)鍋底。

把面糊倒入攤平，第一次做不熟練的話(huà)，可倒入少量，轉動(dòng)鍋子使之均勻的攤開(kāi)在鍋底。

注意火候不要太大，當面糊緊貼鍋底的一面成型后，可快速翻面，當兩面都成型后即可出鍋。

以上的做法其實(shí)和攤雞蛋餅大同小異，做法基本相同。

香菜幸溫，手腳冰涼、體質(zhì)偏寒的人群可以多吃一些，但一些氣血兩虛、含有潰瘍、大病初愈的人群應禁止食用。上面介紹的兩款香菜做法都比較簡(jiǎn)單易操作，可在日常生活中進(jìn)行。