牛奶水果羹做法

牛奶水果羹是一種營(yíng)養價(jià)值比較高的甜品，它的做法也比較簡(jiǎn)單，有很好的調養保健的作用，在促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收，預防便秘方面的效果都很好，因為加入了水果會(huì )使營(yíng)養更加的平衡。在做的時(shí)候也要了解一些注意事項，盡量不要加一些酸性的水果，尤其是檸檬橙子之類(lèi)的，因為這些水果容易導致膠體凝聚。

牛奶水果羹做法

[材料]

主料：蘋(píng)果，香蕉，桃子，李子，櫻桃，獼猴桃之類(lèi)的水果。

輔料：牛奶。

調料：白糖，蜂蜜等。依個(gè)人口味而定。

[制法]

①將水果去皮，切成小丁，水果的種類(lèi)和多少依個(gè)人口味而定。

②在鍋里倒微量水，把切好的水果在水里過(guò)一下。

③然后倒牛奶，可以放些喜歡的調料，煮到你喜歡的程度（果肉的軟爛）。

④把煮好的牛奶水果羹倒進(jìn)碗中。

[溫馨提示]

炎熱的夏天，可以放入冰箱中冷藏，口味更佳。

[注意]

別放橙子之類(lèi)的酸性水果，會(huì )造成膠體凝聚 。

菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 工藝：煮水果什錦奶羹的制作材料：主料：蘋(píng)果300克,梨300克,香蕉150克,菠蘿300克,草莓100克

輔料：全脂牛奶粉20克,淀粉(玉米)5克

調料：白砂糖10克

水果什錦奶羹的做法：

1.　將蘋(píng)果、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、草莓整理干凈，切丁備用；

2.　鍋內加入適量冷水，放入蘋(píng)果丁、梨丁、香蕉、菠蘿丁、獼猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮；

3.　待水果丁燒沸后，放入甜奶粉以及淀粉、白糖，不停攪拌成糊狀，即可盛起食用。

食物相克蘋(píng)果：蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì )導致便秘。

食用禁忌

全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚(yú)同食會(huì )中毒；喝牛奶時(shí)不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會(huì )與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被充分利用。