排骨冬瓜湯怎么做好吃

　　 排骨冬瓜湯既可以作為一道滋補養胃的菜品，也同時(shí)具有豐富的養顏排毒的效果，其中冬瓜具有排出人體有毒物質(zhì)的良好功效，再加上排骨營(yíng)養價(jià)值豐富，恰好能夠補充人體所需營(yíng)養。而且湯汁鮮美可口，冬瓜也會(huì )消除排骨的一部分油膩感，接下來(lái)就給大家詳細介紹排骨冬瓜湯的好吃做法。

　　 1.將新鮮排骨放在流動(dòng)的清水下沖洗干凈，可以在購買(mǎi)時(shí)讓店家切成小塊狀，這樣易于煮熟。

　　 2.準備開(kāi)水，放入排骨，快速過(guò)血水，以及撇去浮于水面的雜質(zhì)。若是時(shí)間過(guò)長(cháng)，會(huì )使排骨肉質(zhì)變老，營(yíng)養成分也會(huì )有所缺失。

　　 3.挑選冬瓜是應該選擇新鮮的，去皮去瓤去籽后，切成塊狀或者片狀均可。

　　 4.根據自身喜好還可以加入其他配菜，比如，小蝦米、玉米切成小塊，或者香菇塊，都可以增加排骨冬瓜湯的營(yíng)養。

　　 5.先等鍋熱后，放入油，油熱后，倒入花椒翻炒，加入蔥段和姜片，放排骨。喜歡吃辣的朋友也可以加入干紅辣椒爆炒。

　　 6.接著(zhù)倒水，大火煮沸后，把所有食材都放進(jìn)去，換成小火繼續燉煮。

　　 7.煮熟后，加鹽調味，也可放香菜末調味，既可盛出享用?；蛘叩稳霂椎蜗阌鸵彩欠浅：贸缘?。

　　 美味的排骨冬瓜湯就制作完成了，在寒冷的冬天，喝上熱乎乎的排骨冬瓜湯，吃上幾口排骨肉，還可以驅除人體的寒冷，又能滋補養胃。而且這道菜的制作方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試進(jìn)行，具有極高的營(yíng)養價(jià)值，快快制作享用吧！