蒜怎么放不發(fā)芽

　　 大蒜是一種不少人都比較喜歡吃的食物。大蒜的營(yíng)養價(jià)值很高，殺菌消炎作用非常明顯，對于人體健康還是有著(zhù)很好的促進(jìn)作用的。而大蒜如果存儲方法不得當的話(huà)，是很容易導致大蒜發(fā)芽的。那么，大蒜怎樣保存才能不發(fā)芽呢？下面，就為大家詳細介紹一下怎樣保存大蒜可以防止其發(fā)芽！

　　 1、防潮通風(fēng)保存

　　 很多人買(mǎi)回大蒜后會(huì )直接放在廚房。但是廚房濕氣比較大，大蒜放在里面很容易受潮發(fā)芽。因此最好買(mǎi)回來(lái)之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通風(fēng)的地方。

　　 2、密封保存

　　 為了避免大蒜發(fā)芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜發(fā)芽。

　　 3、低溫保存

　　 在溫度比較低的地方可以抑制大蒜發(fā)芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營(yíng)養損失。

　　 4、高溫保存

　　 高溫也能抑制大蒜發(fā)芽，家里有微波爐的情況下，把大蒜放到微波爐里加熱，時(shí)間大概一分鐘即可。蒜頭加熱到摸起來(lái)有點(diǎn)燙手即可，不要過(guò)熱了，不然就會(huì )把蒜頭全烤熟了，一次吃不完，就浪費了。經(jīng)過(guò)這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發(fā)芽，當然，也不能扔在潮濕的地方。

　　 5、切掉胚芽保存

　　 有的時(shí)候我們買(mǎi)回來(lái)的大蒜已經(jīng)快發(fā)芽了，這時(shí)候無(wú)論是低溫還是高溫都不能抑制發(fā)芽，但是可以把大蒜皮剝掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來(lái)，這樣就不會(huì )再發(fā)芽了。

　　 很多人都知道大蒜吃了對身體有好處，如果覺(jué)得大蒜保存起來(lái)很麻煩，但是又想吃大蒜來(lái)促進(jìn)健康，不妨考慮大蒜精油膠囊，不僅吃完不用擔心嘴巴有味道，吃起來(lái)也更方便，還能保護身體健康。