鵪鶉蛋燒排骨的做法

吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠都活在父母的襁褓里。早已長(cháng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好鵪鶉蛋燒排骨。

1.冷水時(shí)將鵪鶉蛋下鍋，煮開(kāi)后再煮上三分鐘；

2.關(guān)火，將煮好的鵪鶉蛋放入一邊的涼水中浸泡二分鐘；

3.將排骨泡在冷水中三個(gè)小時(shí)以上，每一個(gè)小時(shí)換次水；

4.將香菇解刀為兩半；大蔥和姜切片；鵪鶉蛋去殼；準備好桂皮，八角，花椒和香葉等調味料；

5.在鍋中加入適量的油，油熱后將泡好瀝干的排骨下入，小火煸炒；

6.將排骨煸炒變色后且微微焦黃色后加入適量的醬油和冰糖繼續翻炒；

7.翻炒到排骨上色后加入適量的開(kāi)水和料酒，將大蔥和姜片下入，再一起放入裝有調味料的球；

8.蓋上蓋，大火煮開(kāi)，再轉為小火煮上十分鐘；

9.加入剝去殼的鵪鶉蛋；

10.再加入香菇片；

11.蓋上后，再煮上八分鐘；揭蓋，大火收汁，起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒等調味料；

12.裝盤(pán)即可。

首先，看完鵪鶉蛋燒排骨的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著(zhù)青春年少，你需要趕緊嘗試。