一個(gè)“雜”字讓你這輩子不再生病

　　現在無(wú)論是雜志還是營(yíng)養學(xué)家，都很推崇“吃些雜糧”這一觀(guān)念。

　　其實(shí)，每天早上吃一口五谷雜糧，不僅能抗衰老、助長(cháng)壽，還可以降低心血管發(fā)病率，好處太多了！

　　五谷雜糧是養生的根本

　　谷物主食能維持旺盛的生命，保證身體健康。中醫認為“四時(shí)以胃氣為本”，“有胃氣則生，無(wú)胃氣則死”，而谷物主食是胃氣的主要來(lái)源。

　　《黃帝內經(jīng)》中也有“五谷為養、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則，認為五谷雜糧才是養生的根本。

　　早上吃一口，延年益壽

　　粗糧，是相對精米白面等細糧而言的，主要包括谷類(lèi)中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

　　大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素。相對大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。

　　此外，粗糧還有利于保障消化系統正常運轉，可以降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。

　　為什么每天吃五谷雜糧，有這么多好處？

　　五谷雜糧中含有多種生物活性物質(zhì)，以及更多維生素與微量元素，這都是對健康有益處的。

　　五谷雜糧中的膳食纖維可能降低膽固醇，也對控制血糖有幫助。

　　五谷雜糧還能產(chǎn)生飽腹感，這對減肥和控制體重很有幫助。

　　五谷雜糧，怎么吃最好？

　　每天早上吃一口五谷雜糧，好處竟然這么多，那要怎么吃才最好呢？

　　喝粗糧粥是最理想的選擇。而要喝好這碗粗糧粥，請一定記住營(yíng)養專(zhuān)家5個(gè)關(guān)鍵數字！

　　4種：每天吃4種以上的粗糧

　　每天最好吃4種以上粗糧，具體來(lái)說(shuō)，可以包括：

　　一種“米”類(lèi)粗糧，如紫米、小米、大黃米、黑米、糙米等；

　　一種“麥”類(lèi)粗糧，如燕麥、大麥、黑麥、蕎麥等；

　　一種“豆”類(lèi)粗糧，如紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等

　　一種“薯”類(lèi)粗糧，如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。

　　此外，蓮子、芡實(shí)、薏米等營(yíng)養成分和谷物相近，也是非常好的候選粗糧。