六道冬季減肥食譜保暖又清肝

　　減肥并不一定是件痛苦的事，有時(shí)喝喝湯不僅潤胃腸還能減肥，也不用擔心體力不支。而且這些減肥食譜的方法簡(jiǎn)單易操作，非常好學(xué)。在寒冷而又干燥的冬季，飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。

　　一、三色糯米飯

　　原料：赤小豆、薏仁、糯米各50克，冬瓜子、黃瓜丁各適量。

　　做法：

　　1、將赤小豆及薏仁用清水洗凈，放進(jìn)鍋內蒸20分鐘。

　　2、將糯米及冬瓜子洗凈加適量水至鍋內一起蒸熟：

　　3、起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。

　　功效：健脾利水，消腫減肥

　　適用人群：適用于有水腫的肥胖病患者。

　　二、荷葉蓮藕炒豆芽

　　原料：荷葉200克，蓮子50克，綠豆芽150克，鮮藕100克，花生油適量，鹽、昧精、水淀粉各少許。

　　做法：

　　1、將蓮子、荷葉先放人鍋中，加適量清水，小火煎湯后，揀出蓮子、荷葉，湯放一旁備用。

　　2、將鮮藕洗凈，去皮，切成細絲；

　　3、超過(guò)置于火上，加入少許花生油 燒熱，放入藕絲煸炒至七成熟，加入熟透的蓮子和洗凈的綠豆芽，翻炒至豆芽熟軟。

　　4、鍋中倒入蓮子荷葉湯，加適量的鹽、味精調味，用水淀粉勾即可。

　　功效：健脾利濕，輕身消腫。

　　適用人群：肥胖伴有髙血脂、水腫者；

　　三、參芪雞絲冬瓜湯

　　原料：雞脯肉200克，黨參、黃芪各3g。冬瓜150g，鹽、黃酒、味精各適量

　　做法：

　　1、將雞脯肉洗凈，切成絲，連同黨參、黃芪一起放人砂鍋，加一大碗清水 （約500亳升），用小火燉至雞肉八成熟。

　　2、將冬瓜去皮，洗凈，切片，放入鍋內，加 適量鹽、黃酒。

　　3、待冬瓜片熟透加人少許味精即可，

　　功效：健脾補氣，利水消腫，輕身減肥

　　適用人群：各型肥胖者均可食用，尤其對倦怠食少、頭面虛胖者更適宜。

　　四、蓮子百合湯

　　原料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250g，蔥段、姜片、鹽、料酒、味精適量。

　　做法：

　　1、 把蓮子、百合、瘦豬肉洗凈，將蓮子去心，把瘦肉切成薄薄的肉片

　　2、把蓮子、百合、豬瘦肉片同時(shí)放鍋內，加人適量的水，再加人蔥段、姜片、鹽、料酒。

　　3、鍋置火上，大火燒沸后使用小火煨燒1小時(shí)即可

　　4、食用時(shí)，加入少量味精調味，吃蓮子、百合、豬肉，喝湯。

　　功效：益脾胃，養心神，潤肺腎，去熱止咳；

　　適用人群：適用于心脾不足的心擇、失眠，及肺陰虛的低熱干咳的肥胖癥病人。

　　五、海帶蘿卜湯

　　推薦理由：凡貪食肉類(lèi)、面類(lèi)及糕點(diǎn)過(guò)多而不消化的人群，可吃蘿卜消積滯及清理腸胃。

　　原料：山楂10個(gè)，海帶100克，桂花10克，姜5片，蘿卜300克。

　　做法：把蘿卜削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時(shí)轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著(zhù)的其他原料，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥點(diǎn)心食用。

　　六、蟹肉燒冬瓜

　　推薦理由：冬瓜熱量低，能去除身體中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜類(lèi)。與蟹肉同用，具有減肥健美之效，適用于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥患者。

　　原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、鹽、黃酒、白糖、姜、蔥、水淀粉各適量。

　　做法：將蟹肉放入碗內加少許湯，放上蔥、姜片，上蒸籠蒸20分鐘，冬瓜切3分厚的片，用沸水燙一下?lián)瞥鰝溆?，起油鍋倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時(shí)碗里的湯，加鹽、白糖、黃酒調好味，煮5分鐘，用水淀粉勾芡，即可食用。