減肥不見(jiàn)效果 你要從飲食入手

　　很多人減肥一段時(shí)間，自己認為飲食已經(jīng)控制得很好了，運動(dòng)也沒(méi)少，就是不見(jiàn)瘦。這種情況，要從飲食上找原因：控制飲食不等于單純的減少飲食，很多錯誤的方法，比如吃水果太多、只吃菜不吃飯，飲食過(guò)少等都是讓你減肥失敗的常見(jiàn)原因。

　　減肥誤區一：水果多吃不會(huì )胖

　　一些人喜歡吃水果，以為水果含維生素C多，又好吃，一次可吃500克，甚至1000-1500克。還有一些女性在閑暇時(shí)，常順口吃些點(diǎn)心、蛋糕，沖杯麥乳精或吃塊巧克力等零食。以為吃些水果喝些飲料，可以使皮膚潤澤。有的為減肥不吃正餐而以點(diǎn)心和水果充饑。結果不但不能減肥，相反成了增肥劑。

　　我們先看看它們所含的熱量：一杯麥乳精或一塊50克的奶油蛋糕含熱量160千卡，一塊巧克力(50克)約200千卡，100克蘋(píng)果約65千卡，而50公斤體重的婦女每天所需的熱量為1750千卡。除正餐以外，稍不克制這類(lèi)零食熱量，就會(huì )大大超過(guò)，從而使身體發(fā)胖，如果不食正餐以水果和點(diǎn)心充饑，不但增肥而且還會(huì )造成營(yíng)養不平衡。例如一天不吃主餐，只吃1—1.5公斤香蕉等水果熱能可達1000千卡熱能攝入了，加起來(lái)一天攝入2000千卡以上的熱能從而導致肥胖癥。

　　減肥誤區二：只吃菜不吃飯就能減肥

　　有一種理論認為，要想身體健康就要多吃菜少吃飯。因為吃飯容易長(cháng)胖、吃菜比吃飯有營(yíng)養，因而有些欲減肥的人就盡量少吃飯多吃菜。近日，臺灣醫界人士對這一理論提出不同看法，認為多吃菜少吃飯不科學(xué)，要減肥保持體型還是要吃碳水化合物食物。

　　近年來(lái)，臺灣多數人已養成了多吃菜少吃飯的習慣，碳水化合物攝取量愈來(lái)愈低，油卻愈吃愈多，醫生說(shuō)，人的飲食感主要來(lái)自于碳水化合物，而不是油脂，也就是吃飯才會(huì )飽，高油脂的食物吃多了，不容易產(chǎn)生飽感，反而容易長(cháng)胖，因為1克碳水化合物的熱量是4大卡，油脂卻是9大卡。

　　還有，人們喜歡吃的一些成品主食內含的油脂也很高，卻往往被人們忽略，如雜糧面包、全麥面包、堅果面包等，油脂含量往往超過(guò)35%，因為這些食品如果不添加油，口感會(huì )很粗糙生澀，而牛角型的法國面包香滑油酥，更是含有一半的油脂。

　　減肥誤區三：蛋白質(zhì)可以多吃

　　有些人以為蛋白質(zhì)是補肌肉的，多吃點(diǎn)雞蛋、牛奶、瘦肉問(wèn)題不大，如果您也這么想，那您就大錯特錯了。肌肉是根據您身體的需求而長(cháng)的，也就是看您鍛煉身體的強度而生長(cháng)的，不會(huì )因多吃而長(cháng)肌肉，多余的蛋白質(zhì)人體會(huì )把它轉換成熱量。每天蛋白質(zhì)攝取量因不低于70克，多一些無(wú)妨，多太多不宜，不要超過(guò)150克，分成二餐攝食，任二餐皆可。蛋黃每天可吃一個(gè)。肉皮含大量動(dòng)物油，是高熱量物質(zhì)，不宜吃；蛋黃含大量膽固醇，不可多吃。蛋白質(zhì)攝取量不宜多，應是每天的副食。

　　另一種相反的誤區是認為減肥不能吃肉。肉食中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鐵。蛋白質(zhì)不足，身體肌肉流失，也是不利于減肥的。

　　減肥誤區四：少吃就能減肥

　　減肥需要控制一定的飲食量，但是如果單純少吃，并且過(guò)度少吃，也是減不了肥的。

　　吃得過(guò)少口腹之欲得不到基本滿(mǎn)足，難以長(cháng)期堅持，一旦恢復日常飲食，必定反彈。；加上減肥食物體積太小。有時(shí)一塊固體的減肥餐，兩口就吃下了，胃得不到吃飽的信號，于是終日有饑餓感，最后實(shí)在忍不住大吃一頓，減肥失??；而正常的脂肪攝入量應占全部熱量的20%-30%。如果食物脂肪含量過(guò)少，食物味道必然大異，而且更容易饑餓。

　　此外，飲食攝入過(guò)少，身體以為你進(jìn)入了饑荒年代，會(huì )自動(dòng)降低新陳代謝，消耗的熱量也會(huì )隨之減少。

　　健康減肥的基本原則：

　　為了達到長(cháng)期減肥的效果，也作為普通人關(guān)注健康的一種選擇，營(yíng)養學(xué)家建議在食物的選料與烹調過(guò)程中嚴把“質(zhì)”關(guān)，也就是多選用含脂肪量低的原料。而對于“量”，也就是體積，則不必太過(guò)限制。具體作法如下：

　　1、 對于日常攝入熱量2000大卡的人來(lái)說(shuō)，減肥期最多減少500-1000大卡。這樣的結果是一星期體重減去0.5-1公斤。

　　2、 用低脂的肉類(lèi)(雞魚(yú))代替高脂肉類(lèi)(豬牛)，或用豆制品代替部分葷食。烹調中多用燉與蒸的方法，少炒與炸。

　　3、 多吃含纖維多的糧食，蔬菜、水果，因為有了體積才有飽感。

　　4、 多飲清水。多吃水份多的水果，比如西瓜、梨、橙之類(lèi)。

　　5、 保持適量運動(dòng)。30分鐘快步走能消耗至少300大卡熱量，而且提高了身體代謝率，清除了體內垃圾。運動(dòng)對保持減肥成果尤為重要。