排毒減肥除便秘的8道減肥食譜

　　導讀：工作壓力大，飲食不規律，很多辦公女性都常被便秘困擾著(zhù)。而便秘不僅影響人的新陳代謝，還是女性腹胖的原因之一。為了緩解很多女性選擇靠化學(xué)藥物解決，但是效果往往卻不能持久，而是反反復復的。所以小編今天要小編為大家推薦八款食譜，讓大家輕松地解決便秘問(wèn)題。

　　麻醬拌白菜心

　　材料：白菜（250克） 、芝麻醬（10克）、 芥末（2克）、 醬油（25克） 、香油（5克）、 鹽（1克）

　　烹調方式：1.將白菜取其嫩白菜心洗凈，再用冷開(kāi)水浸泡一會(huì )兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長(cháng)的段，再豎切絲裝盤(pán)。2.把芥末用開(kāi)水調成糊狀扣上蓋燜一會(huì )兒。3.在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調好芥茉、醬油、香油，拌勻即可。

　　功能：多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌，所以麻醬拌白菜心便秘調理功能。

　　魚(yú)香菜苔

　　材料：白菜薹（1000克） 、香菇（鮮）（50克） 、泡椒（25克） 、姜（25克）、 鹽（50克） 、白砂糖（13克） 、豆瓣醬（30克） 、料酒（10克） 、花生油（125克） 、淀粉（豌豆）（5克） 、醋（10克） 、味精（3克）

　　烹 調方式：1.菜苔摘去老葉，切成4厘米長(cháng)段。泡辣椒，水發(fā)香菇均切成絲。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，濕淀粉調成味汁。2.炒鍋加油50克，燒 到九成熱，放精鹽，投入菜苔煸炒八九成熟后，即倒入漏勺瀝干。熱鍋加油75克，燒至七成熱，加豆瓣醬，泡辣椒絲，姜末炒出香味，投入菜苔，倒入味汁翻炒幾 下，起鍋裝盤(pán)即成。

　　功效：香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　米醋蘿卜菜

　　材料：白蘿卜（250克） 、醋（30克）、 花椒（1克、） 鹽（2克）、 香油（1克）

　　烹調方式：1. 將蘿卜洗凈，切成小的薄片2. 放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可;3. 食用時(shí)淋香油。

　　功效：白蘿卜含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。它含有豐富的纖維素，對解決便秘問(wèn)題也有作用。

　　核桃泥

　　材料：核桃（250克） 、荸薺（20克）、 蜜棗（20克） 、雞蛋黃（50克） 、雞蛋清（50克）、 白砂糖（20克）、 淀粉（玉米）（50克）、 色拉油（50克）

　　烹 調方式：1.核桃仁用開(kāi)水泡后去皮，剁成細末。2.荸薺（去皮）、蜜棗剁成小顆粒，加白糖、蛋黃、玉米粉、桃仁末、清水100毫升，調成漿;雞蛋清攪成蛋 泡。3.炒鍋放在火上，下色拉油加熱至六成油溫，下漿料，快速翻炒，至水分干、發(fā)白、吐油時(shí)起鍋裝入圓盤(pán)，鋪上蛋泡即成。

　　功效：核桃味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。

　　冬筍燴扁豆

　　材料：冬筍（500克） 、扁豆（250克）、 鹽（4克） 、白砂糖（5克） 、黃酒（10克） 、色拉油（50克）、 淀粉（豌豆）（5克）

　　烹 調方式：1.冬筍去皮洗凈，切成三棱形塊，放入沸水中焯一下;扁豆撕去老筋，洗凈，放入熱油中略氽，撈出瀝油;淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克備用。 2.鍋架火上，放油燒熱，倒入黃豆芽湯250毫升、加精鹽、白糖、紹酒，再放冬筍和扁豆，燒約5分鐘，用濕淀粉勾芡即成。

　　功效：冬筍能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發(fā)生。

　　南瓜豬肉夾

　　材料：南瓜（200克） 、豬肉（肥瘦）（80克） 、大蒜（10克） 、鹽（3克）、 白砂糖（5克） 、醬油（5克） 、精（1克）、 淀粉（豌豆）（15克）、 植物油（60克）

　　烹調方式：1.將豬肉絞成肉餡備用;大蒜搗成茸備用;將南瓜去皮去瓤，切成長(cháng)4厘米、寬3厘米的合頁(yè)片，嵌入豬肉餡，排放碟上，隔水蒸熟，潷出蒸汁待用。2.燒鍋下植物油，爆香蒜茸，注入蒸汁燒滾，調入鹽、白糖、生抽、雞精等味料，用淀粉勾芡，澆在瓜上面即成。

　　功效：南瓜里面的果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。

　　葵菜羹

　　材料：冬寒菜（300克） 、淀粉（豌豆）（50克） 、鹽（1克）、 味精（1克）

　　烹調方式：1. 將葵菜葉洗凈，煮沸;2. 加入淀粉少量作羹;3. 另以食鹽、味精調味即成。

　　功效：豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。

　　地瓜綠泉

　　材料：甘薯（200克） 、番薯葉（20克）

　　烹調方式：1.地瓜洗凈去皮，切成條狀，放入鍋中與適量的水煮開(kāi)，開(kāi)鍋后再轉用小火煮8分鐘左右。2.地瓜葉清洗干凈，整棵的放入煮滾的地瓜汁中，燜煮三分鐘熄火。3.將湯汁過(guò)濾取出，稍涼后即可食用。

　　功效：紅薯味道甜美，營(yíng)養豐富，又易于消化，并且紅薯含有獨特的生物類(lèi)黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發(fā)生。