淀粉是肥胖的兇手？控制體脂肪才能避免復胖

　　在減重過(guò)程中，大家存有許多錯誤迷思，像淀粉是肥胖的兇手、減重一定要嚴格節食等等。事實(shí)上，攝取適量淀粉更能達到有效控制體重，而學(xué)會(huì )適合自己食物搭配及熱量控制，才是王道。

　　攝取適量淀粉　有效控制體重

　　因為，愈節食愈想吃，愈不能吃就愈有可能偷吃；而身體脂肪燃燒是需要靠淀粉（醣類(lèi)）來(lái)協(xié)助的，也就是適量的淀粉攝取，可以幫助體內脂肪燃燒。因此，減肥期間建議1天可以食用約5份的主食類(lèi)的量，包括各類(lèi)的五谷雜糧都是，但少用精致加工的淀粉類(lèi)與糖類(lèi)。

　　除此之外，由于減重者通常吃得少，尤其甜食更是忌口，使身體吸收的熱量也減少，導致血糖降低，才會(huì )引起心跳加快、燥熱感、潮紅熱、心神無(wú)法安靜等生理反應；在這種情況下，醫師會(huì )先嘗試給予安定心神藥物，或減少劑量，并且要求病患調整減肥期間的飲食習慣。

　　詳記飲食日記　避免越減越胖

　　減肥絕不是少吃什麼，或多吃什么而已，而是要如何很聰明地吃。建議可以用記飲食日記的方式，了解自己每日攝取的營(yíng)養及熱量，再根據醫師及營(yíng)養師的正確飲食規劃了解食物，更能順利的達成減重目標。

　　不過(guò)，要注意的是，減肥者為了達到“快速減重”的目的，而攝取少量的食物，容易造成每天所需攝取基本熱量不足，使人體基礎代謝率下降，短時(shí)間雖然達到減重效果，但一旦恢復正常飲食，反而因代謝率降低而容易造成熱量囤積，產(chǎn)生越減越胖的情形。

　　階梯式健康減重　控制好體脂肪

　　減重不但要減輕體重，還必須將體脂肪減到正常范圍內，才算減肥成功。以體脂肪標準來(lái)說(shuō)，30歲以下女性，體脂肪應小于24%；30歲以上女性，體脂肪應小于27%；30歲以下男性，體脂肪應小于20%；30歲以上男性，體脂肪應小于23%。

　　而正確且健康的減肥應該呈現“階梯式”來(lái)進(jìn)行，就是先預設目標，如1周減輕1公斤，則以1個(gè)月4公斤作為設定點(diǎn)，先讓身體適應新的體重，并維持一段時(shí)間后，再經(jīng)續往下減，這樣的減重方法對身體不會(huì )有任何負擔，也不易有復胖的情況發(fā)生。

　　同時(shí)要“五管齊下”，分別是：均衡的飲食控制、適度的運動(dòng)、堅持正確的健康觀(guān)念、良好的生活方式，最重要的就是要持之以恒，以避免“減重溜溜球效應”復胖發(fā)生。