綠豆面桃酥的做法

　　桃酥屬于重油的點(diǎn)心，偶爾做一些，每次做我都是要加一些綠豆面粉，口感還不錯，這樣可以多吃一點(diǎn)粗糧，更加營(yíng)養健康。綠豆面營(yíng)養豐富，含有多重維生素礦物質(zhì)，同時(shí)綠豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。

　　粗糧點(diǎn)心---綠豆面桃酥

　　材料：面粉130克、綠豆面粉130克、糖130克、花生油180克、雞蛋一個(gè)、小蘇打1/2小勺、泡打粉1/4小勺

　　綠豆面桃酥的做法

　　1、面粉和綠豆面粉加入泡打粉、小蘇打混合

　　2、雞蛋一個(gè)打散，加入糖、花生油混合

　　3、將蛋液混合后加入粉類(lèi)攪拌均勻，揉成面團

　　4、把面團分割大小一樣，搓成圓球，放入模具中，按壓出花紋即可

　　5、脫模后的桃酥擺在烤盤(pán)上面

　　6、刷蛋液，做了一些沒(méi)有刷蛋液的，烤箱預熱，180度，

　　7、中層，上下火，烤20分鐘左右。

　　8、烤好的桃酥

　　綠豆面桃酥食材搭配小提示

　　堿和綠豆不能一起吃:堿與綠豆同食會(huì )破壞營(yíng)養成分。

　　鹽和綠豆不能一起吃:有人在熬綠豆湯的時(shí)候喜歡加鹽，一為爛得快，二為好吃。事實(shí)上，煮綠豆湯時(shí)加鹽，不僅使綠豆中的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等受破壞、而且對綠豆湯的清熱解毒性能也有一定的不良影響。

　　綠豆的營(yíng)養價(jià)值

　　豆類(lèi)品種繁多，每種豆子含有的營(yíng)養成分都不同,也都有不同的功用，下面我們將介綠豆的營(yíng)養價(jià)值：綠豆的蛋白質(zhì)含量比較高，約為10％。20％，比面粉和小米的含量高出2—3倍；氨基酸的含量也比較高