過(guò)橋米線(xiàn)的做法

　　材料雞湯，雞油，米線(xiàn)，胡蘿卜，黃瓜，香菜，金針菇，蝦干，肉片

　　做法

　　1）將胡蘿卜，黃瓜，香菜，金針菇，洗凈改刀，蝦干和肉片也洗凈待用

　　2）把雞湯放入鍋中大火煮開(kāi)，放入雞油封住熱氣

　　3）依次放入雞蛋，肉片，蝦干，胡蘿卜，黃瓜，香菜，金針菇，米線(xiàn)

　　注意事項

　　1）今天雅楠由于感冒的原因，還處于暈沉狀態(tài)，做完后才想起來(lái)，沒(méi)拍步驟圖，大家看一下上面的圖也能明白，是怎么切的，都切什么。

　　2）我用的雞油是熬制成的雞湯，放涼后，上面那層油，被我用勺子刮下來(lái)，然后放入鍋中再融化，我覺(jué)得如果家里做，如果你手夠快，可以不放雞油，或者直接等雞湯滾時(shí)，放入材料再關(guān)火~~

　　3）吃的時(shí)候一定主要哦，看一下上面的文章里介紹的吃法，千萬(wàn)別燙嘴哦~~