野芹菜雞蛋餅的做法

　　這野芹菜買(mǎi)回來(lái)覺(jué)得有點(diǎn)兒老

　　就把它們擇干凈后焯過(guò)水切碎 用保鮮盒裝一點(diǎn)兒留著(zhù)第二天做蔬菜蛋餅

　　其它的和干子、花生碎用香油、香醋拌了7滴！

　　野芹菜雞蛋餅

　　材料：雞蛋兩只、麥芯粉四勺 、野芹菜 、牛奶、鹽

　　野芹菜雞蛋餅的做法

　　1、將野芹菜洗凈 入熱水焯過(guò) 瀝水后 切碎

　　2、將面粉放入盆里 打入雞蛋、加少鹽 慢慢倒入牛奶 將面糊攪拌均勻

　　3、放入野芹菜碎拌勻 面糊最好稀一點(diǎn) 這樣攤出來(lái)的餅子軟滑

　　野芹菜雞蛋餅食材搭配小提示

　　雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會(huì )產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)，容易使人腹痛。

　　雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用，果酸會(huì )使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。

　　水芹的營(yíng)養價(jià)值

　　每100克水芹食用部位含蛋白質(zhì)2.5克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，粗纖維3.8克，鈣160毫克，磷61毫克，鐵8.S毫克，胡蘿卜素4.28毫克，維生素B20.33毫克，維生素C39毫克，煙酸1.1毫克。水芹營(yíng)養豐富，維生素C的含量是黃瓜的8倍，維生素B2的含量是黃瓜、大白菜的7倍